Каждое утро миллионы людей по всему миру разыгрывают одну и ту же драму: будильник орёт, тело отказывается функционировать, а мысль о еде вызывает примерно те же эмоции, что и предложение пробежать марафон. Знакомо? Поздравляем, вы в клубе тех, кто физически не способен запихнуть в себя ничего съедобного до полудня, несмотря на то что все вокруг твердят: завтрак — это святое!
Так почему же организм упорно саботирует самый, как говорят, важный приём пищи? Всё дело в хитром гормоне кортизоле, который достигает своего пика именно утром, помогая нам проснуться и начать функционировать. Вот только этот же самый кортизол временно подавляет аппетит, превращая утреннюю овсянку в настоящее испытание силы воли. Организм занят более важными делами — он пытается понять, где вы находитесь, кто вы такой и почему вообще проснулись. Ему не до еды, простите великодушно.
Добавим сюда циркадные ритмы, которые у каждого человека настроены по-своему. У кого-то пищеварительная система просыпается вместе с первыми лучами солнца и радостно требует калорий, а у кого-то она предпочитает поспать ещё часика три-четыре, игнорируя все попытки хозяина её растормошить. Плюс стресс, недосып, поздний ужин накануне — и вот уже утренний бутерброд кажется примерно таким же аппетитным, как резиновая подошва.
Но подождите расстраиваться! Несмотря на личные отношения вашего желудка с утренними часами, завтрак действительно заслуживает внимания. Это не просто навязанная традиция из рекламы хлопьев. Утренний приём пищи запускает метаболизм, стабилизирует уровень сахара в крови и даёт энергию для продуктивного дня. Те, кто завтракают регулярно, обычно лучше контролируют вес, меньше переедают в течение дня и реже устраивают набеги на холодильник в два часа ночи. Мозг тоже скажет спасибо: глюкоза из завтрака улучшает концентрацию, память и настроение. В общем, если хотите не превратиться в зомби к обеду — покормите себя.
Кстати, о времени. До какого часа завтрак остаётся завтраком, а не поздним бранчем или ранним обедом? Классически завтрак — это то, что происходит в течение двух-трёх часов после пробуждения, но не позже одиннадцати утра. Хотя, если честно, строгих правил тут нет. Проснулись в полдень? Ваша первая еда всё равно будет завтраком, просто не говорите об этом диетологам, они нервные.
Главный секрет примирения с утренней трапезой — не насиловать себя трёхслойным омлетом, если душа требует просто кофе и маленького круассана. Начните с малого: стакан сока, йогурт, горсть орехов. Организм постепенно привыкнет к режиму и, возможно, даже полюбит эти утренние посиделки за столом. Или хотя бы перестанет устраивать забастовку.
Так что да, завтрак важен. Но если ваше тело утром категорически против — не мучайте его геройски. Дайте ему время проснуться, а потом уже кормите. Главное — не доводить дело до вечернего обжорства из-за того, что весь день питались воздухом и праведностью. Баланс, друзья, баланс. И немного сарказма по утрам — это тоже полезно для пищеварения.
Добавим сюда циркадные ритмы, которые у каждого человека настроены по-своему. У кого-то пищеварительная система просыпается вместе с первыми лучами солнца и радостно требует калорий, а у кого-то она предпочитает поспать ещё часика три-четыре, игнорируя все попытки хозяина её растормошить. Плюс стресс, недосып, поздний ужин накануне — и вот уже утренний бутерброд кажется примерно таким же аппетитным, как резиновая подошва.
Главный секрет примирения с утренней трапезой — не насиловать себя трёхслойным омлетом, если душа требует просто кофе и маленького круассана. Начните с малого: стакан сока, йогурт, горсть орехов. Организм постепенно привыкнет к режиму и, возможно, даже полюбит эти утренние посиделки за столом. Или хотя бы перестанет устраивать забастовку.
. Так что привычка "не завтракать" — не всегда физиология, иногда просто сбитый режим. Кто-нибудь реально пробовал тренировать себя завтракать? 
. Хотя я понимаю тех, кто не может с утра есть. Когда работаешь в офисе, бегом в душ, потом транспорт — организм в стрессе. Я теперь пью смузи вместо завтрака, чтобы не чувствовать себя виноватой.
А вот завтрак с беконом и яичницей — перебор, организм просыпается, но желудок страдает 
.
.
.
. Встаю в девять, ем в одиннадцать — и доволен. Зачем мучить себя яичницей в шесть утра? Главное, чтобы в итоге поел осознанно. А диетологи пусть нервничают, мне не жалко 
.
Всё взаимосвязано, как ни крути.