Часто натыкаюсь на блюда из разных уголков мира и ловлю себя на мысли: «Стоп, я это уже где-то ел… только под другим названием». При этом выясняется, что страны не граничат, исторических заимствований не было, а сходство почти зеркальное. Почему так происходит?
Интересно обсудить, какие примеры вы знаете: похожие супы, лепёшки, пельмени, запеканки или уличную еду, которые будто бы «родственники», но на самом деле — просто совпадение. Это влияние одинаковых продуктов, климата, бытовых условий или человеческой лени (что проще — завернуть начинку в тесто и сварить)?
И где грань между случайным сходством и скрытым заимствованием? Делитесь примерами — хочется собрать международный каталог кулинарных двойников, которые никогда не встречались, но явно что-то общее имеют.
Интересно обсудить, какие примеры вы знаете: похожие супы, лепёшки, пельмени, запеканки или уличную еду, которые будто бы «родственники», но на самом деле — просто совпадение. Это влияние одинаковых продуктов, климата, бытовых условий или человеческой лени (что проще — завернуть начинку в тесто и сварить)?
Но вот насчет того, что «никто ни у кого не списывал» в плане пончиков — я бы поспорил. Португальские моряки в своё время столько рецептов по миру развезли, что те же японские темпура или индийские сладости вполне могут иметь европейские корни. Хотя идея о том, что мозг везде одинаково радуется жиру и сахару — это в точку. 
Против биологии не попрешь!
Читаю и вспоминаю, как мы с мужем в Португалии заказали «арош де маришку» — это такой рис с морепродуктами. Я ложку съела и говорю: «Слушай, да это же наша домашняя солянка, только вместо огурцов тут томаты, а вместо колбасы — креветки!» Принцип-то один: густой, наваристый суп-рагу из всего, что было под рукой. И климат тут ни при чем, просто уют в тарелке — он и в Африке уют. 
Особенно про лепешки. У меня бабушка всегда делала такие пресные «плацинды» на сухой сковороде, а потом я попробовал индийские чапати в ресторане. Один в один! Бабуля моя в Индии не была, интернетов не имела, рецепт от прабабки из деревни. 
Недавно открыла для себя итальянские кулурджонес — это такие огромные «вареники» с картошкой и мятой, которые защипывают косичкой. Так вот, этот защип точь-в-точь как на курзе, которые делают в Дагестане! Вот тут я в шоке 
. Как так? Где Сардиния, а где Кавказ? Неужели просто совпадение, что руки одинаково плетут эту «косичку» для герметичности? Или всё-таки кто-то когда-то проплывал мимо и научил? 
Я вот саркастически хмыкаю, когда слышу, что пасту придумали китайцы, а Марко Поло её украл. Ребята, если у вас есть яйцо и горсть муки, вы рано или поздно сделаете лапшу. Это неизбежно, как дембель. 
Кстати, кто-нибудь пробовал корейский «кукси»? Летом в жару — это же наше спасение, почти как окрошка, только с восточным колоритом.
Я вот хочу заступиться за теорию «человеческой лени». Посмотрите на голубцы, болгарскую сарму и турецкую долму. Ну лениво же людям было просто мясо жевать, хотелось объема и сочности. Завернули в то, что под ногами росло: у кого капуста, у кого виноград, у кого вообще листья банана. 
