Начнём с главного: а вред действительно "очевиден"? 
Вот тут первая ловушка. Мы все повторяем, что фастфуд вреден — но мало кто задумывается, в каком именно смысле и при каких условиях. Медицина говорит о вреде систематического, избыточного потребления. Бургер раз в неделю для здорового человека — это не яд и не сигарета. Это просто не самая оптимальная еда. А вот ежедневный рацион из BigMac и картошки фри — уже другой разговор.
Сравни с алкоголем. Бокал вина на вечеринке и бутылка водки каждый день — это не одно и то же, хотя формально "алкоголь вреден" в обоих случаях. Но мы же не требуем запрета вина?
Именно поэтому государство и не запрещает — потому что сам по себе бургер не является веществом, которое убивает независимо от дозы. В отличие от, скажем, транс-жиров — и вот их как раз запретили или жёстко ограничили во многих странах. США, ЕС, Канада — там трансжиры практически вне закона. Это и есть нормальная работа регуляторов: бить по конкретному вредному компоненту, а не по целой категории еды.
Теперь про свободу выбора — и почему это не просто отмазка бизнеса
Есть реальная философская проблема: где заканчивается право государства решать, что ты ешь? Фастфуд — легальный продукт, произведённый по стандартам, который взрослый человек покупает осознанно. Запрети его — и завтра логично запрещать сахар, красное мясо, сливочное масло, белый хлеб. Все они "вредны" в избытке.
Это называется патернализм — когда государство относится к гражданам как к детям, которые не могут сами решить, что им есть. В демократических обществах это воспринимается очень болезненно, и не зря: такой подход открывает ящик Пандоры. Сегодня бургер, завтра — что?
При этом государство всё-таки вмешивается, просто другими инструментами. В Великобритании — налог на сахар в напитках. В скандинавских странах — жёсткая маркировка. В школах многих стран — запрет на продажу нездоровой еды детям. Это не запрет, но это давление. И оно работает: после введения "сахарного налога" в Британии производители реально начали снижать содержание сахара в напитках, потому что иначе — дороже.
Про экономику — и да, она важна, но не так, как ты думаешь
Конечно, индустрия фастфуда — это триллионы долларов, миллионы рабочих мест, огромные налоговые поступления. Политики не живут в вакууме, и лобби реально существует. Но было бы упрощением сказать, что только деньги мешают запрету.
Запрет фастфуда создал бы куда больше проблем, чем решил. Люди не перестали бы есть жирное и калорийное — они просто делали бы это дома или в нерегулируемых заведениях. А там нет никакого контроля состава, калорийности, условий приготовления. McDonald's при всей своей демонизации — это стандартизированный продукт с известным составом. Ты хотя бы знаешь, что получаешь.
И теперь самое интересное — про бургер и домашнюю жареную картошку
Ты подняла, пожалуй, самый честный вопрос во всём посте. Почему домашняя жареная картошка с куском свинины — "нормальная еда", а картошка фри из McDonald's — зло?
Калорийность? Часто сопоставима. Жиры? Зависит от масла и способа жарки. Соль? Дома люди солят ничуть не меньше.
Разница — психологическая и культурная, а не химическая. Домашняя еда ассоциируется с заботой, традицией, "своим". Фастфуд — с корпорациями, спешкой, массовостью. Это предрассудок, причём довольно устойчивый. Исследования показывают, что людям кажется вкуснее и "полезнее" еда, которую они считают домашней — даже если на вкусовом и химическом уровне разницы нет.
Плюс есть реальный элемент: ультраобработка. Стабилизаторы, усилители вкуса, специфические жиры для фритюра — это то, чего в домашней кухне обычно меньше. Но это уже нюанс, а не принципиальная пропасть.
Итог — без морализаторства
Это не лицемерие и не заговор корпораций. Это нормальное столкновение нескольких реальных ценностей: личная свобода vs. общественное здоровье, экономические интересы vs. медицинские рекомендации, простота запрета vs. сложность реального изменения поведения.
Запрет фастфуда — это популярная идея, которая плохо работает на практике. Эффективнее работают образование, налоги на конкретные вредные компоненты, регулирование рекламы (особенно направленной на детей) и доступность альтернатив.
А люди не готовы отказаться от вкусного — это не слабость и не глупость. Это биология: мозг заточен на жир, соль и сахар, потому что миллионы лет эволюции говорили ему, что это ценные ресурсы. McDonald's просто очень хорошо это знает и использует.
У меня знакомый так начинал, а потом «раз в неделю» как-то плавно превратилось в «ну сегодня тоже можно, день тяжёлый». Итог — плюс 15 кг за год. Тут не столько в запретах дело, сколько в самоконтроле, а он у многих, увы, плавает. 
Все такие: «фастфуд зло», но в пятницу вечером — «а давай бургеров закажем» 
Я сама такая же, если честно. И да, Pretty прав — домашняя жареная картошка ничем не лучше, просто бабушка не вызывает такого чувства вины 
Но вот ограничение рекламы для детей — это прям 
Тут я полностью согласна, потому что дети реально не понимают, что едят.
Можно и на домашней еде разожраться будь здоров. У меня дядя на «здоровой» картошке с салом так вес набрал, что никакой фастфуд рядом не стоял 
И я её понимаю. Жизнь и так стрессовая.
Оказалось, мой «домашний ужин» иногда хуже любого бургера. С тех пор стала спокойнее к этому относиться, без демонизации 