Очень люблю пироги из слоеного теста, язычки, тортики. У нас стали продавать тесто слоеное без яиц, привозят из России «Сытый город», и есть оно только в МЕТРО. Поднимается оно лучше, чем наше местное. Не знаю, кладут ли наши казахи в тесто яйца на самом деле, но на этикетке пишут, что они там есть. У нас российское тесто в пост теперь особой популярностью пользуется.
Я назвала блюдо слойками с салатом, но нашла, что это больше похоже на волованы. Готовила только мужу, потому что салат был мясной, себе приготовлю, наверное, на днях.
Состав:
Мука,
Готовое слоеное тесто,
Яйцо,
Начинка (
салат),
Масло растительное
Приготовление:
Нужно из теста нарезать кружочки. Предположим, вам нужно 5 волованов или слоек. Вырезаем 10 одинаковых кругов (я резала стаканом). 5 кругов оставляем в покое, а в других 5-ти вырезаем маленьким стаканчиком дырки.
Получаются бублики. Вырезанное тесто можно снова потом соединить, раскатать, и снова вырезать из него кружочки. Можно просто сахаром посыпать и круглых «язычков» напечь. Взбиваем яйцо.
Круглые основы смазываем яйцом. Затем кладем на них бублики и тоже смазываем их яйцом.
Промазываем и бочка, а то они будут белыми, когда тесто поднимется.
Выпекаются эти слойки минут 15 при 220С.
Когда слойки испеклись, испугалась, что начинку некуда класть, но если в центр надавить, он «падает». Слойка становится глубокой чашкой, куда можно определить салат.
Украсить можно зеленью. Мне нравится украшать луком и огурцами.
