Мяско. Заботливо собранные обрезки свинюшки (все что не пошло на копченые окорока, ветчину и т.д.), полностью (!!!) перемолотая тушка куры железными челюстями супер мощной промышленной мясорубки с добавлением воды.
Вода. Еще немного воды, чтобы довести массу до нужной консистенции.
Консерванты, краситель и усилитель вкуса для долгого хранения, аппетитного цвета и незабываемого вкуса. Е451, Е452, Е301, Е160с.
Немножко картофельного крахмала, белой муки или сухарей для объема.
Соль. Как правило, 2%, а это дневная норма маленького ребенка младше 3-х лет и 10-я часть нормы соли для взрослого.
Немножко молочного, соевого или бобового белка для повышения пищевой "бесценной ценности" и лучшего смешивания сосисочной массы.
Е250. Чтобы сосиски не стали неаппетитно серыми.
Е120. Еще один краситель - "окраснитель", который может быть опасен людям с аллергией на насекомых, так как его производят из панцирей некоторых жучков. Будьте осторожны, у некоторых людей этот краситель может вызвать анафилактический шок.
Однако, есть и лучик света в этом темном сосисочном царстве. Совсем скоро в Лондоне откроется ресторан, который будет преимущественно подавать хот-доги по классическому рецепту из отборного мяса, подкопченного по всем правилам, с ароматными травами, специями и умопомрачительными соусами, без всех этих страшных добавок. Изобретатели хот-догов хотят вернуть своему детищу первоначальную славу, качество и отменный вкус. Родом хот-дог на самом деле из Германии, это традиционная немецкая сосиска, которую переселенцы увезли с собой в США. Производители просто возмущены тем, во что превратилась их чудесная ‘haute dogs’.
