Попробовала недавно сделать 2 новых вида теста для пиццы. Один вид - это быстрое дрожжевое тесто за 15 минут на оливковом масле и меде, а второе без дрожжей на рассоле также с оливковым маслом, но с тростниковым сахаром. Кстати, тесто на рассоле мне понравилось. Делается оно легко и быстро. Месить его долго нельзя и оно должно минут 30 отдохнуть в холодильнике. Замешивать нужно мягкое некрутое тесто, месить минутку, добавить пару ложек оливкового масла, а в рассол немного сахара. Муку лучше просеять и немножко добавить соды. Я обычно делаю на стакан рассола (муки на глаз). Рассол беру от своих малосольных-маринованных огурцов, но из-за того, что сахара в нем нет, сахар добавляю отдельно.
Дрожжевое тесто делала так: брала пару ложек меда (или можно даже взять 1 столовую на стакан воды), в теплой воде разводила дрожжи и мед, замешивала тесто мягкое с оливковым маслом, давала тесту чуть-чуть полежать, несколько минут, а потом сразу выпекала пиццу.
Начинку я сделала следующую: маринованные огурцы (мои домашние, малосольные), красный сладкий перец, лук, кабачок. Смешала все с ложкой майонеза "Ласка" постный. Выложила на пиццу, посыпала сушеным укропом и базиликом и смазала верхушку постной Лаской (она у меня заменяла сыр). Выпекала где-то 30-35 минут. Надо по тесту смотреть. Получилось хорошо. Угостили друзей, может, они поделятся в комментариях впечатлениями.
Фото выложу с дрожжевым тестом. Потом отдельно сфотографирую пиццу на рассольном тесте.
Постная пицца с маринованными огурцами
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
-
- Администратор форума
- Сообщения: 1059
- Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 173 раза
- Поблагодарили: 137 раз
- Контактная информация:
Постная пицца с маринованными огурцами
Также, возможно, вас заинтересует рецепт постной пиццы с фасолью.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Постная говядина не повышает риски заболеваний сердца и диабета
Newsdigger » 19 июн 2020, 07:26 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 342 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
19 июн 2020, 07:53
-
-
- 3 Ответы
- 875 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
30 мар 2019, 05:40
-
-
Печь Ooni Karu: маленькая, но мощная. Пицца за 60 секунд!
Newsdigger » 11 окт 2019, 05:22 » в форуме Плиты и печи - 10 Ответы
- 2964 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
11 окт 2019, 05:49
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость