Ленивый перец

[Елена Белашова]

У мужа остался как-то приличный кусок приготовленной грудки (гриль), которому нашли свое применение в суперленивом варианте перца.

Нам нужно:
*несколько болгарских перцев (желательно разного цвета),
*лук, морковь, чеснок,
*растительное масло,
*специи для риса,
*рис,
*грудинка готовая

Чистим нарезаем лук, морковь и перец. Я делала кольцами и кружочками, но можно, например, шинковать или даже натирать на терке.

Тушим овощи в казане на растительном масле. Солим их и приправляем слегка. Тушим немного, пока перец не станет чуть мягким, затем закидываем к овощам грудку, перемешиваем, тушим пару минуток, засыпаем рис. Все перемешиваем, заливаем водой и добавляем специи для риса, соль или любые любимые травы и приправы.

Пропорции риса и воды я беру как на плов и готовлю все, в принципе, как плов, даже приправу иногда добавляю с зирой (как для плова). Запах блюда - это запах тушеного фаршированного перца. Готовится быстро, минут 20 (рис). Желательно дать еще настояться и не забыть во время тушения положить пару зубчиков чеснока. Можно его не чистить. Мужу, кстати, очень понравилось.

[Lisa53]

Отличный вариант. Я очень люблю вкус и запах болгарского перца во всех блюдах, особенно в супах и борще. Фаршированный перец с мясом и овощами тоже готовлю иногда – красивое и аппетитное блюдо. Мои домочадцы всегда с радостью его приветствуют, но… съедается обычно только начинка. Обидно! С одной стороны – такой полезный продукт пропадает, с другой – мои старания по фаршировке никому не нужны. На ленивые голубцы вместо обычных я давно перешла, теперь очередь за перцем .

[Татьяна1278]

Очень вкусное, аппетитное и совсем не сложное в приготовлении лбюдо, которое можно приготовить как на праздник, так и в будни.

[yuliyaskiba]

Я прочитала название и подумала, что перец будет фаршированным. Но потом уже поняла почему его назвали ленивым. Правда, готовить такое блюдо одно удовольствие. Я бы даже его специфическим пловом и назвала. Кстати, много лет назад пробовала нечто подобное в гостях. Но лично я запах перца практически не переношу, поэтому на заметку рецепт взять не могу.