Гречневая лапша с грибами и морской капустой

[Елена Белашова]

Мне очень нравится соба (гречневая лапша). Недавно решила приготовить ее с водорослями и шампиньонами. Водоросли нам привезли родственники. Это не морская капуста, а действительно водоросли, которые похожи на те, из которых делают чукку (очень вкусный салат с кунжутом, маслом, специями).

Получилось очень даже вкусно, хотя рецепт на любителя морских водорослей.

Для блюда (что-то между теплым салатом и основным блюдом) я использовала:

• *морские водоросли (столовая ложка засушенных),
  * соевый соус,
  * гречневая лапша,
  * шампиньоны,
  * лук, морковь, чеснок,
  * кунжутное масло

Сначала отваривала собу. В кипящей воде ее нужно поварить минут 7-8.

Затем замачивала водоросли (точнее залила их кипятком).

После тушила овощи с грибами и соевым соусом на кунжутном масле.

Затем смешала овощи, водоросли и гречневую лапшу и еще пару минут потушила, добавив немного воды.

Потом просто выложила на тарелку и подала. Детёныш ел с удовольствием, муж не любит водоросли, так что он отказался, а мне тоже понравился салат или "что-это-получилось". В следующий раз посыплю все поджаренным кунжутом.

[Kinor]

Готовила и гречневую лапшу, и фасолевую, правда, использовать морскую капусту не догадалась, хотя мы ее очень любим, особенно по корейскому рецепту, но, конечно, не в вегетарианском варианте, а с добавлением мяска. Спасибо за идею, Лена, очень интересный рецепт.

[Наталья87]

Гречневая лапша очень питательна. У неё необычный вкус. Если её готовить с грибами, то получится великолепный завтрак - лёгкий и в то же время сытный. Я - мясоед, но это блюдо мне очень нравится. А уж если добавить в состав морские водоросли, вообще будет замечательно. Чука, кстати, самое оно - часто балуюсь. Люблю остренькое, поэтому в лапшу добавляю молотый чёрный перец. Гречка хороша в качестве замены мясу - подпитывает надолго. А лапша из неё... За уши не оттащить!

[ficus_ua]

Гречневая лапша уж очень по внешнему виду напоминает обычную. А в составе что написано? Сколько процентов в ней гречневой муки?

[Illaya79]

Такой рецепт очень пригодится, как блюдо диетической кухни, при похудении. Например, по системе Миримановой, не являющейся диетой, а системой правильного питания, такое блюдо можно будет употреблять в обед и даже на ужин, привнеся некоторые изменения. Поэтому мне тоже очень интересен состав гречневой лапши. Не люблю гречку, но ее можно есть в любое время дня, она не откладывается в жиры. Если в составе лапши минимальное содержание пшеничной муки, я буду с удовольствием пользоваться этим рецептом для разнообразия своих обедов и ужинов, ведь вкус у лапши будет отличаться от вкуса гречневой каши.