Меню для жарких дней
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ньюсмейкер
- Сообщения: 179
- Зарегистрирован: 20 июн 2012, 10:36
- Поблагодарили: 7 раз
Меню для жарких дней
Ученые выяснили, что лучшая еда для жаркой погоды – это чашечка чая и бутерброд с огурцом. Причем хлеб для такого бутерброда лучше взять белый с корочкой, а еще лучше цельнозерновой, добавить немного майонеза и посолить огурчик морской солью. Мороженое, манящее и искушающее своей прохладой, совершенно не подходит для меню жаркого дня, едва ли оно вас охладит. Пить ледяную воду тоже не стоит, вода должна быть комнатной температуры. Неплохо также выпить немного пива и съесть карри.
Почему же нужно есть карри и другую острую пищу? Потому что такая пища заставляет пропотеть, а потение – это тоже один из механизмов охлаждения. Почему не следует есть мороженое и пить охлажденные напитки? Потому что мороженое охлаждает все, с чем оно соприкасается очень сильно, рецепторы перегружены, у организма шок и он отключает механизмы охлаждения тела. Также организм «отключает» некоторые свои функции, пытаясь подогреть остывшие участки тела. Почему хлеб и огурцы? Огурцы, как и многие фрукты, ягоды содержит очень много воды и минералов, также неплохо есть арбузы и дыни. Злаки делятся своим магнием и кальцием, а для охлаждения тела эти элементы очень важны.
Избегайте сладостей, жирной и белковой пищи. Мясу на стол в жаркую погоду путь заказан.
Почему же нужно есть карри и другую острую пищу? Потому что такая пища заставляет пропотеть, а потение – это тоже один из механизмов охлаждения. Почему не следует есть мороженое и пить охлажденные напитки? Потому что мороженое охлаждает все, с чем оно соприкасается очень сильно, рецепторы перегружены, у организма шок и он отключает механизмы охлаждения тела. Также организм «отключает» некоторые свои функции, пытаясь подогреть остывшие участки тела. Почему хлеб и огурцы? Огурцы, как и многие фрукты, ягоды содержит очень много воды и минералов, также неплохо есть арбузы и дыни. Злаки делятся своим магнием и кальцием, а для охлаждения тела эти элементы очень важны.
Избегайте сладостей, жирной и белковой пищи. Мясу на стол в жаркую погоду путь заказан.
_Ads_
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 32
- Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:31
- Откуда: Украина
- Поблагодарили: 1 раз
Меню для жарких дней
Прекрасная статья. Я, видимо, инстинктивно не ем мороженое в жару и не хочется вообще тяжелой пищи, типа мяса. Но зато овощи и фрукты, это ДА! Я, как кондитер, почувствовала, что в жару даже шоколад не то и стала готовить легкие торты-суфле с лимонным вкусом. Не поверите, но они у меня летом пользуются большим спросом, а шоколадные оставляем на зиму. 

Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 20
- Зарегистрирован: 20 сен 2012, 07:55
Меню для жарких дней
Я вот тоже, даром, что мужик, а все равно, когда жарко, есть много и тяжелой пищи в принципе не могу, так что огурчики, капустка и иже с ними.
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 454
- Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 19:54
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 10 раз
Меню для жарких дней
Идея бутербродика с огурцом и майонезом мне, конечно, нравится, но я бы немножко усовершенствовал рецепт. Ко всему перечисленному неплохо бы добавить пару кусочков колбаски или ветчины. Даже в летний зной нормальный мужик на хлебе и огурцах долго не протянет.
А вот пивом в жару лучше не злоупотреблять.

-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 20
- Зарегистрирован: 20 сен 2012, 07:55
Меню для жарких дней
Я бы вот тут скорее без хлеба, все же, обошелся, просто салатик и мяско, мне кажется, очень хороший набор, и не так тяжело, и полезно, и очень вкусно )
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Меню для жарких дней
В жаркий день меня тянет исключительно на ледяную кока-колу или квас. Желательно выпить жидкости примерно 0,5 литра за один раз, тогда чувство жажды отступает. Бутерброды в жаркий день кушать не хочется, разве что самую малость. Даже не знаю, в такие дни нет никаких желаний кроме как охладиться побыстрее.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 64
- Зарегистрирован: 27 янв 2014, 17:53
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Меню для жарких дней
Салат из помидоров с добавлением сыра, огурцов и зелени - лучшая идея для летних дней. Вкусный и достаточно питательный, он насытит организм, подарит ощущение легкости, не перегружая калориями, дополнит рацион витаминами. Летний салат многие предпочитают без заправки: сочные овощи органично сочетаются между собой. Гурманы добавят в яркий салат лимонный сок, а почитатели молочных продуктов приправят овощи сметаной.
Салат, наполненный яркими красками, украсит сервированный стол и разнообразит традиционный рацион. Сначала нарезаем огурцы средними дольками, слегка солим. Затем добавляем нашинкованные помидоры. Листья салата, тщательно промыв, крупно режем. Параллельно шинкуем зелень – лук, темный базилик, кинзу. В конце добавляем мягкий сыр, аккуратно нарезанный. Можно использовать фету или умеренно соленую брынзу. Аппетитный и красочный салат готов.
Салат, наполненный яркими красками, украсит сервированный стол и разнообразит традиционный рацион. Сначала нарезаем огурцы средними дольками, слегка солим. Затем добавляем нашинкованные помидоры. Листья салата, тщательно промыв, крупно режем. Параллельно шинкуем зелень – лук, темный базилик, кинзу. В конце добавляем мягкий сыр, аккуратно нарезанный. Можно использовать фету или умеренно соленую брынзу. Аппетитный и красочный салат готов.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: 04 дек 2012, 08:03
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Меню для жарких дней
Недаром наши предки в жару предпочитали окрошку есть. Такое меню на жаркие летние дни как раз соответствует рекомендациям ученых, а выбирается инстинктивно. Просто организм сам просит: овощи, зелень, немного сметаны, а вместо пива – квас. Так гораздо лучше! Но кусочек колбаски или отварного мяса все-таки не повредит.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 66
- Зарегистрирован: 19 мар 2014, 10:17
- Благодарил (а): 1 раз
Меню для жарких дней
Насчет огурца на кусочек хлеба согласна, но майонез - нет. Если только домашний самодельный, а покупной только вред принесет. Да и насчет мяса в жару тоже спорно, конечно сковорода жаренной свинины или жирный шашлык это перебор, но вот например куриная грудка в салате очень даже хорошо. Помидоры, огурцы, яйцо, редис, зелень, куриная грудка и все это заправить или домашним майонезом или нежирной сметаной. В жару очень хорошо кушать такой салат, причем курица ни сколько его не перегружает, а сытость на дольше, чем просто огурцы-помидоры. А если все тоже самое залить квасом, то вот вам и окрошка, тоже замечательно подходит для летних дней.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 29 апр 2012, 13:16
- Поблагодарили: 3 раза
Меню для жарких дней
Нахожусь на юге, в очень жарких краях. Наверное, удивлю всех, но тут при температуре +40 градусов, пьют горячий чай. Попробовал, это просто супер. Очень освежает. Вначале становится еще жарче, а потом организм привыкает и становится комфортно. Мы не привыкли пить чай в жаркую погоду, а оказалось, что это нужно делать, даже полезно. Никто не пробовал?
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Меню на орбитальной станции: чего нельзя есть в космосе
Newsdigger » 07 апр 2022, 12:42 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1208 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
07 апр 2022, 12:59
-
-
-
Школьное меню в Уэльсе расширили продуктами из насекомых
Newsdigger » 14 июн 2022, 04:11 » в форуме Британская кухня - 14 Ответы
- 3910 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
14 июн 2022, 05:16
-
-
-
Меню для постапокалипсиса: съедобный сорняк Мальва
Newsdigger » 24 авг 2022, 11:26 » в форуме Живая и постная кухня - 14 Ответы
- 3283 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
24 авг 2022, 11:49
-
-
-
Королевское меню: секреты питания Елизаветы II
Newsdigger » 19 сен 2023, 11:09 » в форуме Британская кухня - 16 Ответы
- 2897 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
19 сен 2023, 11:17
-
-
-
McDonald's отказывается от салатов в США: почему здоровая пища не прижилась в меню фастфуда
Newsdigger » 07 июл 2024, 09:50 » в форуме Американская кухня - 16 Ответы
- 805 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
07 июл 2024, 10:04
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей