Меню для жарких дней

[Внештатный Журналист]

Ученые выяснили, что лучшая еда для жаркой погоды – это чашечка чая и бутерброд с огурцом. Причем хлеб для такого бутерброда лучше взять белый с корочкой, а еще лучше цельнозерновой, добавить немного майонеза и посолить огурчик морской солью. Мороженое, манящее и искушающее своей прохладой, совершенно не подходит для меню жаркого дня, едва ли оно вас охладит. Пить ледяную воду тоже не стоит, вода должна быть комнатной температуры. Неплохо также выпить немного пива и съесть карри.

Почему же нужно есть карри и другую острую пищу? Потому что такая пища заставляет пропотеть, а потение – это тоже один из механизмов охлаждения. Почему не следует есть мороженое и пить охлажденные напитки? Потому что мороженое охлаждает все, с чем оно соприкасается очень сильно, рецепторы перегружены, у организма шок и он отключает механизмы охлаждения тела. Также организм «отключает» некоторые свои функции, пытаясь подогреть остывшие участки тела. Почему хлеб и огурцы? Огурцы, как и многие фрукты, ягоды содержит очень много воды и минералов, также неплохо есть арбузы и дыни. Злаки делятся своим магнием и кальцием, а для охлаждения тела эти элементы очень важны.

Избегайте сладостей, жирной и белковой пищи. Мясу на стол в жаркую погоду путь заказан.

[Melisa-49]

Прекрасная статья. Я, видимо, инстинктивно не ем мороженое в жару и не хочется вообще тяжелой пищи, типа мяса. Но зато овощи и фрукты, это ДА! Я, как кондитер, почувствовала, что в жару даже шоколад не то и стала готовить легкие торты-суфле с лимонным вкусом. Не поверите, но они у меня летом пользуются большим спросом, а шоколадные оставляем на зиму.

[Сарбаев Раиль]

Я вот тоже, даром, что мужик, а все равно, когда жарко, есть много и тяжелой пищи в принципе не могу, так что огурчики, капустка и иже с ними.

[andrejka]

Идея бутербродика с огурцом и майонезом мне, конечно, нравится, но я бы немножко усовершенствовал рецепт. Ко всему перечисленному неплохо бы добавить пару кусочков колбаски или ветчины. Даже в летний зной нормальный мужик на хлебе и огурцах долго не протянет. А вот пивом в жару лучше не злоупотреблять.

[Сарбаев Раиль]

Я бы вот тут скорее без хлеба, все же, обошелся, просто салатик и мяско, мне кажется, очень хороший набор, и не так тяжело, и полезно, и очень вкусно )

[yuliyaskiba]

В жаркий день меня тянет исключительно на ледяную кока-колу или квас. Желательно выпить жидкости примерно 0,5 литра за один раз, тогда чувство жажды отступает. Бутерброды в жаркий день кушать не хочется, разве что самую малость. Даже не знаю, в такие дни нет никаких желаний кроме как охладиться побыстрее.

[Filumena]

Салат из помидоров с добавлением сыра, огурцов и зелени - лучшая идея для летних дней. Вкусный и достаточно питательный, он насытит организм, подарит ощущение легкости, не перегружая калориями, дополнит рацион витаминами. Летний салат многие предпочитают без заправки: сочные овощи органично сочетаются между собой. Гурманы добавят в яркий салат лимонный сок, а почитатели молочных продуктов приправят овощи сметаной.

Салат, наполненный яркими красками, украсит сервированный стол и разнообразит традиционный рацион. Сначала нарезаем огурцы средними дольками, слегка солим. Затем добавляем нашинкованные помидоры. Листья салата, тщательно промыв, крупно режем. Параллельно шинкуем зелень – лук, темный базилик, кинзу. В конце добавляем мягкий сыр, аккуратно нарезанный. Можно использовать фету или умеренно соленую брынзу. Аппетитный и красочный салат готов.

[Dina]

Недаром наши предки в жару предпочитали окрошку есть. Такое меню на жаркие летние дни как раз соответствует рекомендациям ученых, а выбирается инстинктивно. Просто организм сам просит: овощи, зелень, немного сметаны, а вместо пива – квас. Так гораздо лучше! Но кусочек колбаски или отварного мяса все-таки не повредит.

[varonita]

Насчет огурца на кусочек хлеба согласна, но майонез - нет. Если только домашний самодельный, а покупной только вред принесет. Да и насчет мяса в жару тоже спорно, конечно сковорода жаренной свинины или жирный шашлык это перебор, но вот например куриная грудка в салате очень даже хорошо. Помидоры, огурцы, яйцо, редис, зелень, куриная грудка и все это заправить или домашним майонезом или нежирной сметаной. В жару очень хорошо кушать такой салат, причем курица ни сколько его не перегружает, а сытость на дольше, чем просто огурцы-помидоры. А если все тоже самое залить квасом, то вот вам и окрошка, тоже замечательно подходит для летних дней.

[valentin1981]

Нахожусь на юге, в очень жарких краях. Наверное, удивлю всех, но тут при температуре +40 градусов, пьют горячий чай. Попробовал, это просто супер. Очень освежает. Вначале становится еще жарче, а потом организм привыкает и становится комфортно. Мы не привыкли пить чай в жаркую погоду, а оказалось, что это нужно делать, даже полезно. Никто не пробовал?