Искусственное мясо из США захватывает азиатские рынки

[Newsdigger]

Азиатские страны в связи со стремительным ростом благосостояния в последние годы стали потреблять много мяса. С одной стороны, это хорошо, с другой – эксперты прогнозируют ухудшение экологической обстановки. Пастбища, много кормов, много навоза, парниковых газов. Богатейшие мегаполисы Азии – Сингапур с Гонконгом постепенно начали постепенно менять ситуацию, переходя на искусственное мясо. Рынок растительного или искусственного мяса постоянно растёт, и сегодня он составляет четыре миллиарда долларов. Это только начало, и рынок ждёт более стремительный рост. Пока эрзац-продукты наиболее популярны в европейских странах и США, но что касается динамики спроса, то впереди планеты Азия и тихоокеанский регион. Аналитики прогнозируют почти десятипроцентный ежегодный рост в ближайшие пять-шесть лет.

В странах Азии победнее пока наблюдается рост на мясную продукцию, если в восьмидесятых в Китае одному человеку (в среднем) доставало 13 килограмм мяса, то сегодня показатель составляет 50 килограмм. Заменители мяса стали появляться недавно, с началом 2019 года в сингапурские торговые сети стали поступать продукты американских компаний Beyond Meat (искусственное мясо), Impossible Foods (растительное мясо). Во множестве закусочных и кафе в меню появились веганские котлеты. Компания Green Monday в начале года по всему городу (Гонконг) установила фудтраки с особыми бургерами. Один такой фудтрак продаёт более тысячи бургеров с растительной котлетой. У компании собственная разработка заменителя свинины. Вид и вкус продукта практически не отличается от свиного фарша, но мяса в нём нет, в составе грибы. И белки из гороха, риса, сои. Макао, Сингапур, а также Гонконг приняли такие продукты на ура. Impossible Foods, помимо поставки продукции в торговые точки, начала работу в дюжине ресторанов Сингапура.

Эксперты считают, что человечество рано или поздно придёт к умеренному вегетарианству или флекситарианству. Тренд на переход к растительной пище укоренится до такой степени, что любое разведение животных для убоя будет выглядеть варварством. А на сегодняшний день скотоводство продолжает наносить вред природе. Если не считать полярные регионы, то четверть всё нашей земли отдана под пастбища. Более тридцати процентов растительных культур – это корм скоту. Лучшей альтернативой пока является растительное мясо, созданное из белков грибов, злаков, бобовых. Однако технологии развиваются и в другом направлении, в частности, искусственного выращивания мышечных клеток в биореакторах.

[Pretty]

Как всё переворачивается в мире Когда страна бедная, мясо едят мало, рис да картошка, становится богаче - начинает есть мясо, ещё богаче, снова меньше мяса ест. Конечно, всё это скотоводство уже сейчас выглядит как варварство, но пока человечество не доросло

[Citycane]

Это вообще ужасно. Причём в каждой стране свои причуды, а защитники животных далеко не всех защищают. Типа собак нельзя убивать и есть, а курицу или поросят можно, или коров. Почему кошек не едят, это же тоже животное.

[Dollface]

Собака - друг человека А свинья - нет. Хотя, есть и такие люди, которые держат дома у себя карликовых поросят, милуются с ними, и в то же время с удовольствием обедают в ресторане вкусной свининкой или поедают бургеры со свиной котлеткой

[Cookie_Monster]

Мясо животных будет человечество потреблять, пока не появятся продукты, которые не будут уступать мясу по питательной ценности. Вот вроде есть грибы, но что-то всё равно нехватает, хотя, может грибов было просто мало.

[MurMur]

Да, сейчас с этими вешенками прям бум начался, куда не сунься, все делают на этом бизнес У всех сараях и подвалах фермы. Вот только куда они это всё девают, не сказать, чтобы в магазинах было завались грибов. как обычно, что десять лет назад, что сейчас

[Princeska]

Кто съедает наши грибы!! Мясо из растительных белков, это хорошо, но пока оно не станет дешевле обычного мяса, смысла в нём нет. А что до экологии, то о ней на голодный желудок совсем не думается, а на сытый мозг совсем глух к внешним раздражителям

[Kenvelo]

Сингапур, Гонконг, Макао, так это все мегаполисы, где просто места свободного нет. Конечно они будут за искусственное мясо, где там скот пасти. Если мясо растительное действительно вкусное, а не как то соевое мясо, что уже лет десять или больше продаётся в супермаркетах, тогда норм, пусть будет

[Discerer]

Тоже в ужас пришёл от соевого мяса. Много лет назад купили для пробы. Было дороговато, но всё же что-то новое. Пакет разделили на три части, чтобы по-разному приготовить. В итоге просто выкинули всё. Это даже близко не мясо

[Citycane]

И молоко соевое тоже ужасное, странно, что его вообще кто-то покупает. разве только хроники с непереносимостью лактозы или всякие веганы. Что касается мяса из грибов и бобовых, то вообще никак не отношусь. Будет продаваться недорого, буду покупать и есть