Сколько раз можно использовать масло во фритюрнице

[konstancia]

Фритюрницы у меня нет, поэтому блюда, которые готовятся в большом количестве масла я жарю на сковороде с высокими бортиками. Используемое масло я потом переливаю в большой бокал (типа пивного) и использую его еще раз, наливая на сковороду небольшими порциями.

[Тришка]

Вот именно по этой причине я и пользуюсь крайне редко фритюрницей, уж слишком дорого обходиться в ней приготовление пищи. А использовать повторно масло боюсь, что бы потом не нажить себе проблем со здоровьем.

Я вообще не вижу смысла во фритюрнице, точнее смысл в ней есть, но взвесив все за и против пришла к выводу, что мне этот агрегат ни к чему.

[Amadi]

Вот именно по этой причине я и пользуюсь крайне редко фритюрницей, уж слишком дорого обходиться в ней приготовление пищи. А использовать повторно масло боюсь, что бы потом не нажить себе проблем со здоровьем.

Я вообще не вижу смысла во фритюрнице, точнее смысл в ней есть, но взвесив все за и против пришла к выводу, что мне этот агрегат ни к чему.

Вы просто не пробовали в ней ни чего готовить, а если бы попробовали, то кардинально поменяли бы свое мнение. Фритюрницу очень крутой агрегат.

[ilana]

Я как-то не задавалась вопросом сколько раз можно использовать масло во фритюрнице. Обычно использую около пяти раз. Когда пора менять масло определяю визуально - если масло стало некрасивого мутно-темного цвета, появляется пена, значит уже пора заменить его на новое.

[Trina7]

Сколько раз можно использовать масло во фритюрнице

1 раз!

Это в идеале, но так ни кто не делает, так как при таком раскладе, масла не на купишься. Но, соглашусь, что масло по второму разу использовать вредно, вот и получается замкнутый круг, именно по этой причине я и не покупаю фритюрницу.

[Начинающая_хозяйка]

Масло во фритюрнице можно использовать 7-10 раз. Если жарить картофель фри, то это вполне возможно. А вот после готовки мяса или рыбы масло приобретает довольно резкий запах. Но от него можно избавиться если прожарить во фритюре несколько кусочков белого хлеба на температуре 160 градусов.

[Arti]

Медики советуют менять каждый раз при готовке, но понятное дело, что ни кто не будет этого делать. Я смотрю на состояние масла, если мне не нравится цвет или запах - меняю, выходит в среднем раз в 5-6 р.