Страсти по потрошкам: кулинарное путешествие по миру субпродуктов

[Princeska]

Меня больше всего смущают эти куриные лапки. В Китае их едят как чипсы, а у нас? Даже представить не могу, чтобы кто-то их спокойно грыз за ужином. Наверное, это всё просто потому, что их подают не так, как мы привыкли. Может, если красиво преподнести, я бы даже попробовала. Но пока — нет.

[Discerer]

Ливерный паштет — это вкус детства, у нас его бабушка готовила по праздникам. Но как-то не думал, что его могут считать деликатесом в Германии. Всё-таки не зря говорят, что у каждого народа свои причуды в кулинарии. Главное — побольше намазать на свежий хлеб, и можно наслаждаться.

[Dollface]

Мне вот всегда было интересно, как они в Италии делают триппу такой популярной. Ведь рубец обычно имеет сильный запах. Может, секрет в специях? Надо будет попробовать добавить в суп побольше трав, чтобы понять, в чём суть. Кто-нибудь готовил? Как убрать этот "аромат"?

[Cookie_Monster]

Якитори из куриных потрохов звучит круто, но если честно, не знаю, готов ли я к этому. Всё-таки у нас куриные сердечки идут в супы, а не на романтические ужины. Как-то странно это видеть как "деликатес". Хотя если под пиво, может, и нормально зайдёт.

[Kenvelo]

Интересно, а как правильно готовить хаггис? Всегда был любителем экспериментов на кухне, но вот желудки и потроха пока не пробовал готовить. Может, кто-то знает тонкости? Или это тот случай, когда проще пойти в ресторан и не мучиться с покупкой субпродуктов.

[Angreen]

Ощущение, что китайцы решили не выбрасывать абсолютно ничего. Свиные уши, куриные лапки – всё пойдёт в дело. Звучит экономично, но не уверен, что наш желудок это примет. Хотя, возможно, это просто потому, что мы привыкли к более привычным блюдам.

[MurMur]

Меня поражает, что итальянцы празднуют фестиваль супа из рубца. Даже представить сложно, чтобы у нас кто-то так сильно увлекался субпродуктами, что устраивал бы праздники. Хотя, может, это и круто – собраться на еду, которую большинство не понимает.