Навозная гастрономия: когда элитность пахнет по-особенному

[Kenvelo]

Не исключаю, что следующий шаг — навозные коктейли с ароматом жасмина и настоем на грибах из тех же экскрементов. А потом — шоты под названием “Внутренний слон”. Если уж деградировать, то с антуражем и меню на 20 страниц. Эстетика деградации — тренд сезона

[Roxana]

У меня знакомая ездила в Шанхай по работе и рассказывала, что в этот ресторан очередь за два месяца. Я не понимаю, зачем. Типа, чтобы потом всем говорить: "я была настолько богатой, что съела это и не подавилась"? Или как это работает?

[Citycane]

Окей, представим: ты сидишь на свидании, и вам приносят это чудо с "травяными духами". Что ты скажешь? "Дорогая, выбери, какой аромат тебе ближе — лаванда или свежескошенное сафари?" Вопрос не в навозе, а в степени готовности это обсуждать без смеха.

[Polina]

Я реально за экологию, за устойчивое развитие, но когда мне говорят, что элитная еда теперь — это навоз, простерилизованный, но всё же, я как-то теряюсь. Мы точно идём в сторону прогресса? Или это такой реверс в доисторическую гастрономию?

[Cotem]

Кто-то тратит годы на оттачивание рецепта борща, а кто-то экспериментирует с калом. Вот и думай после этого, в каком мире живём. Кстати, вопрос: стерилизация — это единственная обработка? Или они его как-то коптят для усиления вкуса?

[Интересноочень]

У меня теперь новый страх: как бы наши рестораторы не подхватили эту волну. Представляете, зайдёшь в модное заведение, а тебе меню с надписью “интерпретация сельского духа на основе местных удобрений”. И всё — назад пути нет

[Angreen]

Слушайте, а если серьёзно — может, попробовать запустить свой бренд десертов "на грани дозволенного"? Там и деготь с медом, и камыш с мороженым, и уголь на сливках... По крайней мере, дешевле, чем навоз за 550 баксов. Кто со мной?