По словам мистера Томпкинса, многие люди боятся сами начинать "куриное предприятие", поскольку буквально не знают с чего же им начать. Также они не знают, что можно ожидать в последствии, поэтому и отказываются в конечном счете от идеи содержать птицу. Миссис и мистер Томпкинс поэтому и начали свое дело по сдаче в наем куриц, чтобы облегчить жизнь начинающим "фермерам".
Совсем молоденькие курочки обычно вызывают у клиентов умиление и желание немедленно их купить, а потом люди просто не знают, что с курочками делать. Именно поэтому обычно в аренду сдаются курицы в возрасте от 6-ти месяцев до двух лет. Супруги сами выращивают их и стараются отправлять клиентам куриц постарше и повыносливее, так как за совсем молодой курочкой новоиспеченным птицеводам сложнее ухаживать, поддерживать в добром здравии и отличном настроении.
Почему же сезон длится именно с мая по ноябрь? Именно в этот период куры больше всего несутся. В ноябре их забирают обратно, они зимуют у Фила и Дженн, а затем, по желанию клиента, они могут снова отправиться "на работу". Если же клиент почувствовал, что жить не может без своей арендованной курочки, то он может ее выкупить насовсем вместе с клеткой.
