Фасоль с овощами в мультиварке

[Лилия]

Раньше делала также, но в духовке в горшочках обычную красную фасоль. Нам нравилось - сытно, вкусно и относительно недолго, если фасоль предварительно замачивать на ночь.
Вот на днях решила попробовать адаптировать рецепт под мультиварку и фасоль белую, получилось заметно дольше, чем я планировала

Ингредиенты:

• - фасоль белая (1 мультистаканчик),
  - кабачок (небольшая часть),
  - баклажан (некрупный),
  - морковь (1 шт.),
  - помидор (1 шт.),
  - перец (1 шт.),
  - томат. паста (у меня "помидорка", пара ложек),
  - масло оливковое,
  - соль и приправки: для корейской моркови и для картофеля (обе от "Приправычач").

Где-то читала, что белая мелкая фасоль варится быстро и в предварительном замачивании не нуждается. Ничего подобного! Либо мне попалась неправильная фасоль, что вряд ли
Фасоль помыла и вместе с водой отправила в мультиварку. Варила сначала 40 мин., потом ещё 65 мин. на "Выпечке". В итоге фасоль вышла у меня полуготовая. Я слила с неё водичку и снова отправила её в мультичашку (её сполоснуть, конечно).
Овощи все порезала кубиками и выложила к фасоли.

Все посолила/приправила/помешала и включила тушиться на 1 час. Когда установленное время истекло, в кастрюльке от овощей было приличное количество жидкости, поэтому я добавила в кастрюльку томат. пасты и включила режим "Выпечка" на 20 мин., дабы выпарить лишнюю жидкость.

На этом, собственно, приготовление блюда наконец-то закончилось

[grisk66]

Я всегда замачиваю любую фасоль. Добавляю немного соды, тогда фасоль быстрей распухает и становится мягче при варке. Баклажаны тоже немного вымачиваю, потому что они иногда горчат.
Заправляю то большим количеством жаренного лука, то чесночком.

[Mare]

Я стала готовить или свежую фасоль, когда сезон, или использую консервированную. Готовится всё быстро и очень вкусно получается. Даже просто фасоль с баклажанами, томатами и чесноком получается очень вкусно и сытно.