Фасоль с овощами в мультиварке

Рецепты блюд для мультиварки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1065
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 179 раз
Поблагодарили: 142 раза

Фасоль с овощами в мультиварке

#1

Сообщение Лилия » 11 сен 2013, 21:47

Раньше делала также, но в духовке в горшочках обычную красную фасоль. Нам нравилось - сытно, вкусно и относительно недолго, если фасоль предварительно замачивать на ночь.
Вот на днях решила попробовать адаптировать рецепт под мультиварку и фасоль белую, получилось заметно дольше, чем я планировала :)
Фасоль с овощами в мультиварке - Фасоль с овощами в мультиварке.JPG
Ингредиенты:
  • - фасоль белая (1 мультистаканчик),
    - кабачок (небольшая часть),
    - баклажан (некрупный),
    - морковь (1 шт.),
    - помидор (1 шт.),
    - перец (1 шт.),
    - томат. паста (у меня "помидорка", пара ложек),
    - масло оливковое,
    - соль и приправки: для корейской моркови и для картофеля (обе от "Приправычач").
Где-то читала, что белая мелкая фасоль варится быстро и в предварительном замачивании не нуждается. Ничего подобного! Либо мне попалась неправильная фасоль, что вряд ли :D
Фасоль помыла и вместе с водой отправила в мультиварку. Варила сначала 40 мин., потом ещё 65 мин. на "Выпечке". В итоге фасоль вышла у меня полуготовая. Я слила с неё водичку и снова отправила её в мультичашку (её сполоснуть, конечно).
Овощи все порезала кубиками и выложила к фасоли.
Фасоль с овощами в мультиварке - ингредиенты.JPG
Фасоль с овощами в мультиварке - 1.JPG
Все посолила/приправила/помешала и включила тушиться на 1 час. Когда установленное время истекло, в кастрюльке от овощей было приличное количество жидкости, поэтому я добавила в кастрюльку томат. пасты и включила режим "Выпечка" на 20 мин., дабы выпарить лишнюю жидкость.
Фасоль с овощами в мультиварке - Фасоль с овощами в мультиварке.JPG
На этом, собственно, приготовление блюда наконец-то закончилось ;)

Аватара пользователя

grisk66
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 12:43
Откуда: Россия

Фасоль с овощами в мультиварке

#2

Сообщение grisk66 » 21 июн 2015, 23:42

Я всегда замачиваю любую фасоль. Добавляю немного соды, тогда фасоль быстрей распухает и становится мягче при варке. Баклажаны тоже немного вымачиваю, потому что они иногда горчат.
Заправляю то большим количеством жаренного лука, то чесночком.

Аватара пользователя

Mare
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 22:03

Фасоль с овощами в мультиварке

#3

Сообщение Mare » 21 июн 2015, 23:52

Я стала готовить или свежую фасоль, когда сезон, или использую консервированную. Готовится всё быстро и очень вкусно получается. Даже просто фасоль с баклажанами, томатами и чесноком получается очень вкусно и сытно.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Рецепты для мультиварки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость