Обожаю это лакомство, но любимую некогда "Нутеллу", есть не могу по причине наличия в составе молочных ингредиентов
И вот мне повезло - нашла в журнале подходящий вариант без молока/сухого молока, масла, яичного порошка (да-да, встречала и такие экземпляры) и прочих ненужностей
Врать не буду, получается совсем непохоже на шоколадную пасту фабричного производства, но тоже очень-очень вкусно
Состав у пасты наипростейший:
- бананы - 3 шт.,
- плитка горького или темного шоколада,
- 1/4 ст. апельсинового сока или обычной кипяченой воды (пробовала оба варианта, разницы не заметила совсем),
- 2-4 ст. л. сахара,
- можно добавить ванилин в качестве ароматизатора.
Бананы очистить (размер бананов тоже не особо важен, просто с крупными пасты получится чуть больше), разломать/разрезать на 2-3 части каждый и пюрировать блендером.
Поставить кастрюльку с банановым пюре на плиту, добавить в него сахар и апельсиновый сок или воду, размешать и нагревать, постоянно помешивая, на среднем огне. Осторожно, банановая масса быстро прикипает ко дну кастрюльки, поэтому мешать нужно не отвлекаясь
Проварить массу минут 5, затем добавить шоколад, разломанный на дольки.
Мешать шоколадно-банановую пасту, пока шоколад не растворится, после можно снимать с плиты - паста готова
В горячем/телом виде виде она вкусная, но когда полностью остынет, она ОЧЕНЬ вкусная
Поэтому советую остудить до конца, потом лопать
Примечание. Первый раз, когда делала пасту, она вышла у меня немного жидковата (думаю, что из-за шоколада) и я добавила в неё ложечку кукурузного крахмала. В пасте его совсем незаметно, а консистенция стала заметно гуще.
