Клубничный десертный торт

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
aymenaadd
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 31 янв 2014, 00:18
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 65 раз

Клубничный десертный торт

#1

Сообщение aymenaadd » 31 май 2014, 00:16

Клубничный десертный торт - DSC_0040.JPG
Этот замечательный торт-десерт как "палочка-выручалочка", когда на носу гости, а вы не успеваете или у вас лимит со временем.
Главное, иметь запас печенья "Савоярди" или "дамские пальчики". Скажу честно, у меня на такие случаи всегда припасено две пачки. Итак, что понадобится:
Савоярди - 12 штук.
Сметана - 200 мл.
Сливочное масло - 60 г.
Сахар - 4-5 ст.л. (смотрите по вкусу)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст.л
Ванильный сахар - 1 пакетик
Клубника - 400 г.
Кофе растворимый - 1,5 ст.л.



Когда я жила в Ливии, а это колония Италии, от куда и произошел этот десерт (разновидность Тирамису), такой десерт был особенно частым на нашем столе. Но там для крема я использовала сливки (в тетрапаках), которые нужно было взбить и добавить сыр "Филадельфия" или маскарпоне. В последнее время я нашла более бюджетный вариант. Я готовлю заварной крем из сметаны. Для этого в сметану добавить 2 яйца, ванильный сахар, муку.
Клубничный десертный торт - DSC_0077.JPG
Всё хорошо размешать. Поставить на водяную баню.
Клубничный десертный торт - DSC_0079.JPG
Варить, пока крем не загустеет. Не кипятить!
Клубничный десертный торт - DSC_0084a.jpg
Дать ему остыть и взбить с 60 граммами сливочного масла.
Савоярди выложить на блюдо,
Клубничный десертный торт - DSC_0002.JPG
вылить на него несколько ложек очень крепкого кофе ( 1,5 ст. ложка кофе на полстакана воды), так, что-бы они пропитались. Для Тирамису палочки окунают в кофе, а потом выкладывают на блюдо.
Клубничный десертный торт - DSC_0005.JPG
Сверху на Cавоярди выложить крем.
Клубничный десертный торт - DSC_0011a.jpg
Клубнику выложить рядами. :give_heart:
Клубничный десертный торт - DSC_0014.JPG
Клубничный десертный торт - DSC_0022.JPG
Буквально час в холодильнике и все в восторге! На приготовление такого торта-десерта у меня ушло 25 минут. А если просто взбить сливки с маскарпоне, то за 10 минут вы управитесь. :drinks:
Клубничный десертный торт - DSC_0043.JPG


Ирина Варченко
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 22 сен 2014, 14:48
Контактная информация:

Клубничный десертный торт

#2

Сообщение Ирина Варченко » 22 сен 2014, 15:00

Сделала этот торт и не пожалела!!! ОЧЕНЬ вкусный!!!

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex [Bot] и 2 гостя