Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

Рецепты японской кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#1

Сообщение Newsdigger » 05 апр 2017, 14:19

Мы уже почти привыкли, что японская культура нас время от времени шокирует, часто в хорошем смысле. И вот новая тенденция – мясной тренд в праздничной «торто-готовке». И вправду, что может затмить гигантскую гору сырого мяса в форме красивейшего торта, водружённого на столе в честь празднования Дня рождения.
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 8.jpg
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 7.jpg
Да, для японских гурманов сахарные бисквиты теперь ушли в прошлое, их место стремительно отвоевали более «плотоядные» вкусности, перевернувшие полностью наши представления о том, как должен оформляться праздничный торт.

Тренд этот не только семейный, японские рестораны подхватили его с энтузиазмом, и также начали подавать своим гостям торты из сырого мяса. Разумеется, ингредиенты, то есть мясо, исключительно высококачественное, в основном говядина, реже птица и свинина. Всё это украшается ароматными яркими свечками и поздравительными надписями.
Следует сразу подчеркнуть, что эти торты не поедаются в сыром виде – они разбираются на части и готовятся на гриле непосредственно за праздничным столом перед гостями.
Часто сами гости становятся участниками приготовления этого необычного десерта. Многие рестораны устанавливают в центре стола специальную жаровню или гриль, на которых гости и именинники самостоятельно готовят мясное яство, доводя его до нужной кондиции. Процедура получается весьма приятной, какой и должна быть в кругу близких людей.
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 6.jpg
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 5.jpg
Как бы странно это не казалось, но в Стране Восходящего солнца мясо считается большим гастрономическим удовольствием, нежели в странах Запада. Обусловлено это в немалой степени длительным запретом на употребление этого продукта во времена становления в Японии буддизма. Что касается виновника сегодняшней оды – мясного торта, то, судя по фотографиям, публикуемым в японских социальных сетях, шедевры получаются довольно часто, особенно великолепны торты, изготовленные из мраморной говядины (она же Кобе).

Будете у нас на Колыме…

Переместившись не очень далеко от японского архипелага, мы попадаем в довольно суровые условия нашей родины – мы на Колыме, где власти решили в рамках импортозамещения построить и развить производство индюшатины. В течение этого года Здесь собираются запустить в рабочем режиме первую очередь специальных ферм по разведению индеек. Уже в начале следующего года предприниматели Магаданской области надеются выпустить на рынки первую партию отборной индюшатины. А максимальная мощность будущей фермы планируется в почти 160 тонн продукции в год. Такие объёмы полностью перекрывают все потребности всего региона в таком мясе. Бизнесменам обещано освобождение от таможенных пошлин и кредиты по льготным тарифам. Пока нужно найти на это дело около 40 миллионов рублей.
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 10.jpg
Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения - 9.JPG


Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#2

Сообщение Citycane » 05 апр 2017, 14:27

Ага, готовят всё таки, а я уж думал, что совсем съехали, и хотел их больше не любить :crazy:
Поскольку любое мясо просто кишит различными бактериями и прочими живностями, сырым его есть совсем небезопасно, даже так называемые фермерские продукты.


Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 677
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#3

Сообщение Dollface » 05 апр 2017, 14:29

А как же во всяких ресторанах и стейк барах, когда заказывают мясо очень слабой прожарки с кровью? Это ли не сырое мясо? и вроде ничего, не умирают. Я, конечно, не люблю это дело, продариваем очень хорошо, но бывает делаем вяленое.


Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#4

Сообщение Citycane » 05 апр 2017, 14:30

Откуда вы знаете, что не умирают, просто статистики под рукой нет, но умирают, и очень неслабо. В наше время термообработка, или хотя бы в уксусе или других кислотных средах подержать, единственный вариант не подхватить то, что скоро не будет поддавать никаким антибиотикам.


Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#5

Сообщение Princeska » 05 апр 2017, 14:30

Ужасти какие вы рассказываете :girl_angel: Не всё так плохо на самом деле, причём, дела в этом плане лучше обстоят как раз у промышленников, а не у фермеров. Там бедных животных никуда не выпускают, стараются держать в стерильности, обкалывают препаратами. Никакая зараза не пристанет


Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 880
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 10 раз

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#6

Сообщение Cookie_Monster » 05 апр 2017, 14:31

Вот это точно. Фермерские же хрюшки и коровки гуляют там, где водятся всякие паразиты, и никто не контролирует, что они там вместе с травкой с земли нащипали. Вообще, фермерское попахивает каким-то лицемерием - "мы убили бурёнку для вас аккуратно, с любовью" :twisted: :stars:


Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#7

Сообщение Angreen » 05 апр 2017, 14:31

Красивые торты, однако :) Мы, когда по Азии катались, часто видели в ресторанчиках всякие варочно жарочные приспособления, которые стояли прямо на столах. Люди заказывают что-то, потом все вместе это дело начинают по кусочкам за столом жарить и сразу есть.


Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 2 раза

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#8

Сообщение MurMur » 05 апр 2017, 14:32

Зато там сушёная и вяленая рыба сладкие :mrgreen: Зашли в супермаркет, а там этой рыбы в соответствующем отделе просто завались, разные виды, красивая, прозрачная даже есть, прям слюнки потекли. А как попробовали - ужас. И майонез там тоже сладкий


Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 641
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#9

Сообщение Kenvelo » 05 апр 2017, 14:33

Зато там мясо дешёвое, парная свининка если пересчитать, примерно 160-170 рублей. И это не что-то с костями, это вырезка. Грудки куриные тоже дешёвые, охлаждённые рублей по 90 килограмм. У японцев тоже, наверное, так, вот и торты делают из мяса и курицы ;)


Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 668
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Торт из сырого мяса. Что дарят японцы в День рождения

#10

Сообщение Discerer » 05 апр 2017, 14:34

Конечно, а у нас кормовая пшеница уродилась, хвастают, что очень много ;) и мы едим бисквитные торты. Кстати, мясо тоже планируют экспортировать, кажется в Китай. Только вот непонятно, если сами закупаем, зачем продавать своё?


Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Японская кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей