Сколько варится свекла по времени в кастрюле?

[Trina7]

Девочки, подскажите сколько понадобится времени на варку свеклы? Как можно ускорить этот процесс - может секреты какие есть или может надо какую нибудь свеклу особую выбрать?

[valushka73]

В среднем свекла вариться от часа, на скорость влияет размер корнеплода и сорт (продолговатые сорта варятся быстрее, но они менее вкусные).

Круглые сорта сочнее и вкуснее.

Если хотите ускорить процесс варки свеклы, доведите воду до кипения и положите в нее мытую свеклу,оставив максимальный огонь, при чем кастрюлю крышкой не накрывать. Но тогда воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8 выше, а то выкипит раньше, чем сварятся свекла. Через 15 минут — под максимально холодную воду минут на 5-10. Я заливаю заранее охлажденной в морозильной камере

[Marianna]

Я тоже так делаю! Очень помогает сэкономить время.

[Катаринчук Ольга]

А я с недавних пор вообще не варю свеклу в кастрюле, а готовлю в микроволновке. Беру свеклу, кладу в пакет для запекания и в стеклянную посуду, минут 15-25 и свекла готова

[Лу4ик]

Самый быстрый способ - в микроволновке, остальные по времени займут от 40 мин. до 1 ч. Но, многие в микре не любят готовить, мол это вредно, так что придется запастись 1 часом свободного времени.

[ЗеФирка]

А я с недавних пор вообще не варю свеклу в кастрюле, а готовлю в микроволновке. Беру свеклу, кладу в пакет для запекания и в стеклянную посуду, минут 15-25 и свекла готова

А как ведет себе свекла в рукаве, он от этого не рвется, не лопает? И по вкусу как - отличается или нет? Я как все, варю в кастрюле, в среднем уходит 1 ч., иногда меньше, не знаю от чего зависит.

[blacorr]

Еще вопрос - чистить ее нужно до или после запекания?

[Ватрушка]

Я в последнее время тоже в микре готовлю свеклу. Чистить до готовки не надо, только помыть, пакет ведет себя нормально, только "надувается", за временем надо следить, у меня до 30 мин. уходит на готовку, видимо слабая микроволновка.