Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 623
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#1

Сообщение Newsdigger » 10 фев 2018, 05:55

Водоросли присутствуют во многих национальных кухнях, особенно островных стран, например, Японии. Состав водорослей современными учёными уже прекрасно изучен, и он, бесспорно, чрезвычайно полезен для организма и здоровья людей. Однако многие страны не занимались выращиванием водорослей в промышленных масштабах, по крайней мере, в Америке до недавних пор вообще об этом не думали. В настоящее же время, штат Мэн может добавлять к своему гербу ещё и кустик водорослей. Дело в том, что местные фермеры активно взялись за выращивание, сбор и приготовление водорослей, что может свидетельствовать о приближении самого настоящего переворота в мировом представлении об экологически чистой и безопасной пище.

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 10.jpg

Стоит заметить, что фермеры этого американского штата имеют весьма впечатляющий опыт выращивания водорослей, поскольку некоторые из них занимаются этим делом на протяжении последних четырёх десятков лет. Сегодня многие из них вспоминая 1980-года прошлого века, говорят, что 40 лет назад таких возможностей, которые появились у них сейчас, не было. Не было в частности государственного субсидирования в рамках поддержки предпринимателей Министерства сельского хозяйства, благодаря которой фермеры могут обеспечить рынок продуктами, созданными из выращенных ими водорослей.

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 9.JPG

Самый успешный фермер, специализирующийся на выращивании водолей, основал собственную морскую компанию, под брендом которой «Ocean Balance». Весь прошлый год на внутренний рынок штата Мэн, а затем и соседних штатов, поставлялось особое пюре из водорослей. За последнее полугодие 2017 года производство такого продукта увеличилось на 40 процентов, причём у этого предпринимателя появились оптовые покупатели, половина которых являются представителями Азиатских стран. Вторая же половина оптовиков – это крупные американские торгово-продуктовые сети, ассортимент которых пополняется ещё одной товарной позицией, относящейся к сегменту «здоровая пища».

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 8.jpg

Выращивание водорослей положительно сказывается на экологической обстановке в регионе культивирования. В частности, речь идёт о результатах многочисленных исследований, которые доказали, что высадка большого количества морских водорослей способствует снижению количества выбросов в атмосферу углекислого газа, что в свою очередь может говорить о предотвращении глобального потепления.

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 7.jpg

В настоящее время, порядка трёх с половиной тысяч миль береговой линии, принадлежащей штату Мэн, может быть отдана фермерам для разведения морских водорослей. Отмечается, что фермы водорослей не будут мешать ни купальщикам, ни дайверам, ни сёрфингистам.
Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 6.jpg

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 722
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#2

Сообщение Dollface » 10 фев 2018, 06:03

Водоросли. Чем только не обещают накормить человечество, то насекомыми, то искусственными продуктами, выращенными в пробирках и прочих биореакторах, то водорослями с переменным успехом. Что будет дальше? :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 941
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 11 раз

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#3

Сообщение Cookie_Monster » 10 фев 2018, 06:08

А мне в своё время очень нравились водоросли в банках, когда на полках магазинов кроме этой морской капусты или Ламинарии ничего не было. Не знаю, чем она не приглянулась людям. Мы её делали с рисом.

Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 765
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#4

Сообщение Pretty » 10 фев 2018, 06:08

Не нравилась, потому что кроме неё ничего не было ;) да и эту морскую кпусту, если есть постоянно, то светиться начнёшь от такого количества йода, да и невозможно было столько её есть :mrgreen: только и держались на зерновых, муке немного, да картошке из деревни

Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 678
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 2 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#5

Сообщение MurMur » 10 фев 2018, 06:10

На самом деле, из морских водорослей можно делать всё, что угодно. У нас бабушка готовила котлеты из водорослей, кабачка и приправ всяких, так от настоящих мясных котлет было не отличить :wall: А что китайцы и японцы творят из водорослей :ugeek:

Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 659
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#6

Сообщение Princeska » 10 фев 2018, 06:11

Морских водорослей просто тьма разных видов, и многие из них вполне съедобные. Блюд из них тоже немеряно, от всяких ролов, салатов, добавок к пюре, к гарнирам до настоящего мармелада. И главное, это пища здоровая и полезная.

Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 666
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#7

Сообщение Angreen » 10 фев 2018, 06:11

Ну, если только действительно обрабатывать водоросли до неузнаваемости, как бабушка MurMur с котлетками, то можно есть. Это как пирожки с мясом или всякая шаурма :crazy: когда не знаешь, что там за мясо и другие ингредиенты, вроде бы вкусно

Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 875
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#8

Сообщение Citycane » 10 фев 2018, 06:12

Интересно, а водоросли причислят к категории фаст-фуда? Её быстро готовить, ещё быстрее есть, значит фаст-фуд, а весь фаст-фуд - это вредная пища. :) Вот скажите, что из того, что на изображении считается жесть каким вредным? А ведь это ненавистный диетологами бигмак :write:
Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции? - 5.jpg

Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 765
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#9

Сообщение Pretty » 10 фев 2018, 06:14

Как тоько водорослями займётся Макдональдс, так сразу станет капуста морская вредным фастфудом ;) Это же всегда так, не может кто-то похвастать успехами, так надо принизить чужие достижения, назвать это вредным

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 715
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Фермы водорослей в США: мода, пища будущего или удачные инвестиции?

#10

Сообщение Discerer » 10 фев 2018, 06:14

Так значит, все завтраки, которые готовит почти все люди на земле - бутерброды, это вредный фастфуд? А пирожки с ливером, а бутерброд с икрой? Ладно, посмотрим, как до нас буду доходить эти полезные водоросли, пока в магазинах только дорогущие экземпляры попадаются

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Живая и постная кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей