Как приготовить осетра в духовке целиком: рецепты

[Natali87]

Кто знает классный рецепт для приготовления осетра. Рыба очень вкусная, не хотелось бы ее испортить, к тому же, это для гостей будет готовится. Подскажите гласный, возможно даже оригинальный, рецепт.

[Queenie]

Оригинальных не знаю, а обычный пожалуйста, рыбу выпотрошить, помыть, почистить, удалить внутренности, голову не удалять. Натереть специями, лимонным соком. Отправить в духовку на 30-40 мин при 190 градусах.

[BlueSky]

Если вы для гостей будете готовить, я бы посоветовала приготовить осетра по-царски. Первым дело готовим маринад : Для этого смешиваем томатную пасту, майонез, масло, специи, соль, перец и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Рыбу смазать маринадом, оставить на 2 ч., после пожарить на гриле или в духовке запечь. Отдельно отвариваем грибы, лук жарим на сковороде, добавляем порезанные грибы, тушим 10 мин., добавляем зелень, чеснок, специи, помидоры. Нашу начинку выкладываем в противень, сверху кладем рыбу, посыпаем сыром и запекаем 10-15 мин.

[Катаринчук Ольга]

Что бы осетр получился сочный, подрумяненный, советую готовить осетра в фольге и только за 15 мин. до окончания готовки фольгу раскрыть. На стол для гостей я готовила с картофелем, под сырной корочкой.

[Белка]

Что бы осетр получился сочный, подрумяненный, советую готовить осетра в фольге и только за 15 мин. до окончания готовки фольгу раскрыть. На стол для гостей я готовила с картофелем, под сырной корочкой.

К рыбе еще не плохо бы подать соус. Я делаю такой: в кастрюле нагреваю вино, добавляю сливки и довожу до кипения, добавляю горчицу, хорошенько взбиваю, выключаю, что бы не кипело.

[Alisia]

Ну проблем с приготовлением осетра я не думаю что должно возникнуть. Готовится рыба довольно просто, как и любая другая. Можно запечь целиком, можно нашпиговать брюшко овощами. Я еще сразу к рыбе кидаю картошку на гарнир тоже запекаться.

[КсенькаZaraza]

Идея с осетром на мангале мне больше всего пришлась по душе. Предварительно замариновать, потом на мангал с овощами до готовности. А подать к столу со свежей зеленью и овощами на гарнир

[Василиса Автухович]

Можно перед запеканием осетра нафаршировать. Я беру начинку из картофельного пюре и обжаренных овощей (лук и морковь). Подготовленную рыбу фарширую пюре, заворачиваю в фольгу и запекаю 30 мин. при 180 градусах, после фольгу открываю, поливаю соевым соусом и запекаю еще 20 мин, каждые 5-10 мин. еще подливаю соуса для цвета.

[Sherri]

Девочки, осетр это такая рыба, которую довольно сложно испортить. У нее свой вкус очень хороший, ни какие соусы, маринады и специи особо не нужны.