Как запечь карпа в духовке целиком?

[Яна Янушевская]

Я уже как-то пробовала запекать карпа в духовке, но он получился у меня сухим почему-то. Хотя, запекала в фольге. Может быть передержала... На сковороде не хочу жарить, возиться долго. Жду ваши советы, как получить вкусного и сочного карпа в духовке целиком?

[Марченко Анжелика]

Я уже как-то пробовала запекать карпа в духовке, но он получился у меня сухим почему-то. Хотя, запекала в фольге. Может быть передержала... На сковороде не хочу жарить, возиться долго. Жду ваши советы, как получить вкусного и сочного карпа в духовке целиком?

Чтобы не был сухим, я поливаю лимонным соком хорошенько, еще можно взбрызнуть маслом. Лучше, конечно, оливковым. От него и аромат будет хороший и вкус насыщеннее. Но на крайний случай, подойдет и подсолнечное. Тоже рыбка должна быть и не сухой, и не жирной. Пробуйте!

[Валерьянка]

Не знаю, честно говоря, как он оказался у вас сухим. Я готовлю карпа так. Мою, чищу, надрезаю сверху полосочками. В надрезы лимончик, внутрь тоже или зеленью можно нафаршировать. Немного лука зеленого, петрушка, укроп, кинза. Далее в фольгу завернуть прочно и в духовку на час.

[Шеф Анна]

Да, самое главное для рыбы, чтоб она не "упеклась", не засушилась в духовке - это заворачивать крепко в фольгу. В пакете не было опыпа запекания рыбы. А внутрь с рыбкой лимончик ил если его нет, я и апельсинку дольками кладу. Тоже очень вкусно. Зелень еще добавляю. Тоже если нет свежей, посыпаю сушеным укропом.

[BULKA]

Мне не нравится карп в духовке.максимум, что можно с ним сделать - это пожарить. причем жарить лучше на большом количестве масла. Ну любит эта рыба масло, что поделать?! Или это только я люблю жирненькое? Правда, сухой карп невкусный. Или хотя бы можно после жарки притушить немного.

[Maria]

Не знаю, чем вам не угодил карп в духовке? Как обычно, как и любую другую рыбу, готовлю карпа в духовке фольге. Любая рыба, если ее запекать просто на противне, будет обветренная и сухая. А из фольги сок никуда не денется, поэтому она и будет сочная и вкусная. Обычный мой ужин. Вкусно и малокалорийно.

Как запечь карпа в духовке целиком? - Без названия.jpg (12.87 КБ) 2622 просмотра

[Элиза]

Не знаю, чем вам не угодил карп в духовке? Как обычно, как и любую другую рыбу, готовлю карпа в духовке фольге. Любая рыба, если ее запекать просто на противне, будет обветренная и сухая. А из фольги сок никуда не денется, поэтому она и будет сочная и вкусная. Обычный мой ужин. Вкусно и малокалорийно.

Тоже делаю в фольге карпа. Лимончик - это классика. Я вот на днях готовила и клала с карпом вместе лук и в середину вместе с лимоном, и просто рядом с карпом. И еще морковку кусочками. Так вкусно получилось. Рыбка напиталась соком от овощей и вкус невероятный! Попробуйте!