Блюда из цветной капусты

[nzam]

Оказывается с цветной капустой столько блюд приготовить можно. У нас как раз сезон начался, мы ее почти каждый день готовим то с рыбой, то жареную с овощами, еще в кляре жарим вечером пополдничать. Сейчас самы простой рецепт предлагаю

Жареная цветная капуста с картошкой и зеленой фасолью.
Ингредиенты:
половинка маленькой цветной капусты
горсть мелкой картошки
горсть зеленой фасоли
лук, перец чили, куркума и соль
масло для жарки

Как готовить
Все овощи помыть, если картофель не молодой очистить от кожуры и порезать на половинки или четвертинки. Капусту разобрать на соцветия, крупные порезать. Фасоль порезать на 3-4 части. Лук мелко покрошить, перец порезать колечками. Можно и не добавлять его.
Есть 2 варианта. Первый сначала обжарить лук, потом добавить все овощи, соль, куркуму, немного воды (1-2 ст ложки) и тушить под крышкой, когда вода выкипит продолжать обжаривать до готовности.
Второй вариант: сложить все в сковороду, добавить куркуму, соль, воду. Потушить под крышкой, затем добавить растительное масло и обжаривать до готовности.

зеленая фасоль

[Discerer]

Обожаю цветную капусту и её подвид - брокколи. Но у нас это всё дороговато стоит, покупаем нечасто.

[nzam]

Да, цены на такую капусту ужас! Я в Татарстане, когда жила покупала замороженную, хоть какой-то вариант. Нравится мне эта капуста, особенно с рыбой.

[Cookie_Monster]

Нравится мне эта капуста, особенно с рыбой.

Эх! В этом году будем обязательно делать с рыбой. Выловим побольше рецептов, у предков поспрашиваем, на каникулы несколько видов приготовим. Уже начали закупки капусты, а рыбу везут родственники.

[Princeska]

Пять лет пролетело, многое изменилось. Ну как, рецептов навыловили, кучу вкусняшек наделали?