Производство белка из травы: коровы (рогатые посредники) — лишнее звено

[Newsdigger]

Как бы странно это не звучало, но немецкие нашли прямую связь между продукцией животноводства и вегетарианством. Об этом сообщают учёные из института пищевых технологий ФРГ, которые по инициативе своего коллеги и по совместительству, фермера провели исследование. В рамках данного научного эксперимента исследователи извлекали белок из травы, которой питаются коровы.

Заметим, что 34-летний фермер, о котором идёт речь, имеет, имеет бакалавра аграрного факультета университета города Гёттинген и степень магистра экономики сельского хозяйства, полученного им в университете Нижней Саксонии. Зовут данного учёного и, по совместительству, фермера Кристофом Гайл. В настоящее время он владеет 750 коровами, которые пасутся на пастбище, территорией 500 гектаров, расположенных в его землевладениях. Продукцию, то есть говядину данного фермера активно и охотно покупают элитные рестораны Германии, а также местные жители.

Немецкий информационный портал «Аgrarheute.com» пишет, что Кристоф Гайл заинтересовался альтернативными способами производства белка непосредственно из травы. Своими размышлениями фермер поделился со своими коллегами из Немецкого института пищевых технологий (DIL). Примечательно, что Кристоф предлагает исключить из цепочки «трава – корова - белок» посредников – коров и получать белок непосредственно из травы.

В результате Кристоф официально в 2020 году получил научную поддержку от DIL и в настоящее время он уже может похвастаться результатами своего эксперимента. Речь идёт о технологии получения 35 килограмм растительного белка из одной тонны красного клевера. Кроме того, фермер разработал технологию производства травяного сока, 60 процентов объёма которого составляет растительный белок.

Гайл так же полагает, что у него получится наладить в ближайшие пять лет производство растительного протеина из травы в виде сухого порошка. Примечательно, что отходы экспериментов этого фермера представляют собой отличный корм для его коров. Однако Кристоф уверен, что травяной жмых может стать сырьём для производства картона и бумаги.

[Kenvelo]

Со всех сторон обложили, всё против коров И мясо видите ли коровье им теперь подавай только клеточное, культивируемое, да ещё и пастбищную траву вместо коров будут пережёвывать для получения белка.

[Angreen]

А почему бы и нет, если из сои, пшеницы, гороха и прочих культурных растений получают протеин, почему бы его не получать из пастбищной травы. Тем более, что площади эти просто огромны.

[Kenvelo]

Всегда в детстве недоумевал, когда мне говорили, мор, нужно есть хлеб, мясо и яйца, иначе не быть тебе сильным и большим. А я смотрел на мощных быков в деревне, и терзали меня смутные сомнения

[Pretty]

О да, вон зубры, буйволы и прочие парнокопытные по всему миру. Это же груды мышц, а едят только траву. Верблюды тоже мощные. а там сплошная верблюжья к5олючка Вот кто у нас протеин ворует..

[Princeska]

Тонна красного клевера даёт 35 килограммов чистого протеина... это очень даже неплохо с учётом того, что этого силоса просто как водорослей в море. Кстати, водоросли тоже давно пора использовать на полную.

[Discerer]

У фермера, похоже, коровы закончились или были уничтожены из-за разных болезней, которые в последнее время то ту, то там регулярно выскакивают. Вот и придумал, как можно использовать свои пастбища с пользой для себя... ну, и для типа природы

[MurMur]

Это действительно интересная идея, только нужно хорошо выбрать растения, чтобы росли без проблем. быстро и много, не требовали много удобрений и воды. Мне кажется, что конопля - лучший выбор.

[Citycane]

Ну, конопляный протеин довольно крутой. Он богат всеми существующими 9 незаменимыми и 12 заменимыми аминокислотами. Кроме того, конопляный протеин содержит в себе полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6. На фоне прочих белковых добавок он отличается достаточно высоким содержанием волокон.

[Cookie_Monster]

Из-за глупых законов коноплю ужасно загнобили, а ведь раньше были огромные конопляные поля. И никаких полчищ наркоманов не было. Благо во многих странах начали декриминализировать это растение.