Пока вы думаете о выносе новогодней ёлки, в Бурятском государственном университете имени Доржи Банзарова нашли ей применение. Нет, не конкретно ей, а не менее ценному ресурсу — лесному мусору, который скопился в сибирских сосновых лесах.
Если быть точнее, то специалисты кафедры фармации под руководством доцента Светланы Эрдынеевой первыми в регионе взялись всерьёз анализировать 3 вида сосен: сибирскую, обыкновенную и кедровый стланик. Результат оказался весьма неожиданным даже для самих исследователей. Шелуха кедровых шишек, которую исправно отправляли в мусорный контейнер, содержит почти 3% эфирных масел. По набору макро- и микроэлементов этот «отброс» умудряется обходить многие аптечные лекарственные травы, которые стоят совсем не символических денег.
На основе этого открытия учёные разработали рецептуру фиточая, включающую сосновую хвою, шелуху кедровых шишек, иван-чай и плодово-ягодное сырьё. Звучит как рецепт выживальщика из тайги, но лабораторные анализы говорят совсем другое: 1 чашка такого напитка покрывает около 36% суточной нормы флавоноидов (Р-витамины) и до 18% суточной нормы витамина С. Плюс калий и магний — всё, чего так не хватает офисному работнику после третьей чашки обычного кофе.
Заявка на патент уже подана, а вуз планирует передать технологию местным производителям. Хотя, признаться, немного жаль: представляете, как эффектно смотрелся бы университетский ларёк с вывеской «Чай из того, что под ногами»? Что особенно приятно — разработка решает сразу несколько задач. Отходы лесопереработки теперь не нужно никуда пристраивать с виноватым видом, а экологическая нагрузка в регионе снижается сама собой. Природа, судя по всему, давно намекала — просто никто не слушал.
Ну и вишенка на торте, точнее шишка на ёлке: это ещё и удар по импортозамещению. Российский рынок фитопродукции сегодня на 70-80% зависит от зарубежного сырья. То есть страна, у которой леса — четверть мировых запасов, исправно платит евро за сушёные травки в красивых европейских коробочках. Буряты, кажется, первыми решили, что это как-то странно.
Получается, что самое ценное сырьё давно валялось под ногами — в буквальном смысле. Надо было просто не полениться нагнуться.
Получается, что самое ценное сырьё давно валялось под ногами — в буквальном смысле. Надо было просто не полениться нагнуться.
Во-вторых, иголки лучше слегка подвялить или ошпарить, чтобы ушла лишняя горечь. И главное — не перебарщивать, это не компот. Пью иногда зимой, бодрит лучше кофе 
Сейчас думаю — может, он был прав. Но вкус там, конечно, на любителя, мягко говоря.
Понятно, что полезно, но психологически сложно пить то, что раньше считалось мусором. Хотя если подумать, луковую шелуху тоже раньше выкидывали, а теперь отвар делают.
Был опыт с какими-то корешками — до сих пор вспоминаю с содроганием.
Осталось только научиться это вкусно готовить, а не «пей, потому что полезно».
