Макароны с креветками или праздник спагетти
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 328
- Зарегистрирован: 04 май 2012, 16:00
- Благодарил (а): 53 раза
- Поблагодарили: 27 раз
Макароны с креветками или праздник спагетти
Таким образом, основные необходимые продукты это – макароны в любом виде (у меня спиральки), варёные креветки (можно консервированные), помидоры и чеснок, нерафинированное растительное масло (любое, но у меня оливковое).
Желательным является лимонный сок или белое сухое вино. Первый раз я с вином готовила, в этот раз – с соком, разницы не почувствовала. Насчет соли: макароны мы отвариваем в подсоленной воде, креветки – тоже, чуть-чуть подсолим томаты. Перец (острый или паприку) можно добавить, но самую капельку, так как чеснок даёт необходимую остроту. Ну и зелень – куда же без неё. Но лучше пусть это будут петрушка или укроп – более всего подходящие по вкусу к креветкам.
Итак, отвариваем спиральки, стараясь не переварить, чтобы их красивая форма сохранилась. Я обычно для этого еще и добавляю в воду масло (растительное или сливочное топлёное), тогда они, между прочим, и не слипаются между собой. Готовые откидываем на дуршлаг.
Пока варим макароны, обжарим на сковороде чеснок, нарезанный лепестками и помидоры, которые нарежем полукольцами. Не пережариваем!
Кстати, недавно прочитала, что томат – один из немногих овощей, полезные свойства которых только увеличиваются после тепловой обработки.
Затем аккуратно, чтобы томаты не потеряли форму, перекладываем на тарелку, а в пропитанное томатно-чесночным ароматом масло опускаем креветки и тоже чуть обжариваем. В конце добавляем немного лимонного сока или сухого вина.
Теперь соединяем все продукты на блюде, перемешивая или выкладывая слоями.
Как видим, приготовление блюда занимает совсем немного времени, а выглядит оно вполне праздничным, поэтому могу приготовить его к приходу гостей, и никто не удивится, что его в гостях потчуют банальными макаронами .
_Ads_
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 106
- Зарегистрирован: 10 мар 2012, 15:58
- Поблагодарили: 2 раза
Макароны с креветками или праздник спагетти
Блюдо смотрится очень изысканно, и я бы даже рискнула подать его гостям, правда для начала нужно испробовать на знакомых . Но вот лично для себя и семьи я бы готовила без чеснока, потому что не все любят, а сделала бы к креветкам какой-то сметанный соус, и их потушила бы в таком соусе - рискнуть можно, все равно все съедобное, а вот к макаронам я именно так приготовление креветок вижу.
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Макароны с креветками или праздник спагетти
Я всегда отношусь с недоверием к сочетанию макарон и морепродуктам. Кажется, что это совершенно не сочетаемые друг с другом продукты. Но такие красивые и даже вкусные фотографии, что я даже облизнулась. Теперь хочу попробовать сделать макароны с креветками и накормить свою семью. Ну и листья салата добавлять не стоит, разве что для красоты.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Макароны с креветками или праздник спагетти
Василиса, попробуйте еще приготовить брокколи с чесноком и сладким красным перцем. Рецепт предложила Лилия. Он у нас в блюдах из макарон Мне кажется, Вам может понравится.
А я не боюсь сочетаний паста+морепродукты. В ресторанах такой вариант часто предлагают (хотя я не пробовала, а муж консерватор, морепродукты практически не ест, да и рыбу толком тоже, исключение - поездки в Стамбул, там он почему-то меняет полностью свои вкусовые предпочтения в пользу даров моря ). Только не знаю, аутентичные ли это рецепты или просто новые вариации пасты.
А я не боюсь сочетаний паста+морепродукты. В ресторанах такой вариант часто предлагают (хотя я не пробовала, а муж консерватор, морепродукты практически не ест, да и рыбу толком тоже, исключение - поездки в Стамбул, там он почему-то меняет полностью свои вкусовые предпочтения в пользу даров моря ). Только не знаю, аутентичные ли это рецепты или просто новые вариации пасты.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 101
- Зарегистрирован: 23 окт 2012, 17:02
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Макароны с креветками или праздник спагетти
Отличное блюдо, выглядит очень красиво, полезно для здоровья и вкусно. Именно в таком варианте я сама не готовила макароны с морепродуктами, но уверена, что вкусовое сочетание очень удачное, ингредиенты подобраны оптимально. Действительно, у нас в стране раньше как-то не приняты были такие сочетания, макароны с рыбой или прочими морскими обитателями. Первый раз я попробовала пасту с лососем в сливочном соусе в итальянском ресторане уже давно. Мне очень понравилось. С тех пор, если есть возможность, аналогичные блюда заказываю в ресторанах и дома делаю время от времени.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4505
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 40 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Макароны с креветками или праздник спагетти
Эх, как же это вкусно. Самые простые блюда всегда самые вкусные
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Лайфхак с холодной водой: как быстро приготовить идеальные макароны
Newsdigger » 05 фев 2024, 05:59 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 16 Ответы
- 434 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
05 фев 2024, 06:20
-
-
- 15 Ответы
- 377 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
20 фев 2024, 12:10
-
-
Запечённый Brie en croute с пряными грушами и вишней: создай себе праздник
Newsdigger » 27 май 2022, 09:25 » в форуме Десерты и выпечки - 15 Ответы
- 947 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
27 май 2022, 10:22
-
-
-
Свекольный Спас – особенный праздник для славян
Newsdigger » 02 сен 2023, 16:46 » в форуме Кухни народов мира - 14 Ответы
- 1485 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
02 сен 2023, 16:58
-
-
-
Октябрьская шоколадная феерия в Перудже: праздник радости, счастья и любви
Newsdigger » 09 окт 2023, 16:55 » в форуме Итальянская кухня - 15 Ответы
- 1536 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
09 окт 2023, 17:07
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: AhrefsBot [Bot] и 109 гостей