Картошечка с маслом, зеленью и солеными груздями

[Елена Белашова]

Безумно люблю грибы, хотя кто-нибудь нет-нет, да и скажет о том, какие они вредные и так далее. Недалеко от нашего города (200 км), есть лесная зона, там многие собирают грибы, в частности грузди, маслята, шампиньоны и т.д. Каждое лето мы привозим несколько банок соленых грибов. Вот и сейчас открываем последнюю баночку груздей холодного соления.

Наше с мужем самое любимое блюдо - это картошка с ароматным маслом, с зеленью и солеными груздями с луком. Я, правда, лук не очень люблю сырой, поэтому себе не добавляю. Рецептом ЭТО сложно назвать, это просто что-то такое сборное.

Грибочки иногда промываем, если они очень соленые, добавляем тонко порезанный лук, растительное масло. Я еще кидаю крупный черный перец (не горошинками, а просто крупного помола) и очень редко капаю слабого уксуса, если грибы просто были засолены. Муж с уксусом не любит.

Картофель мы отвариваем или готовим на пару, хотя с жаренным картофелем тоже очень вкусно. Посыпаем его свежей зеленью, поливаем ароматным маслом. Укладываем рядом грибочки или салат из грибочков с луком и ловим кайф.

[Ирина]

Я тоже часто готовлю различные блюда с грибочками. Однако употреблять в пищу грибы из леса побаиваюсь, хотя и люблю их. Поэтому предпочитаю покупать в магазине шампиньоны или вешенки. Люблю также отварной картофель с маслом и зеленью, а в качестве гарнира - жаренные или маринованные грибы с луком. Это всегда вкусно и сытно.

[Елена Белашова]

Мы тут слегка стали разнообразить наши обеды с картофелем и груздями. Последний раз вместо обычного лука добавила красный (заправила грибной салат ароматным маслом и перцем мужу, а себе добавила оливкового). Ребенку мы грибы не даем (хотя пару раз попадался ему кусочек шампиньона в супе и в запеченном картофеле), но ему хватило просто лука с солью и маслом.

Картофель также приготовили на пару, приправили перцем, полили ароматными маслами (подсолнечным и оливковым), но к картофелю приготовили еще немного моркови и брокколи.

[Slavjana]

Елена, а вы нас все балуете своими вкусностями!!!!!!! Груздочки, да еще и с картошечкой это очень вкусно . У меня в прошлом году не получилось собрать грибочков ,а покупать чужие я опасаюсь. А вот в позапрошлом году мы наелись соленых груздей до отвалу))) Я поливаю соленые грузди сметаной, крошу лучок и выдавливаю пару зубчиков чеснока, так получается очень вкусно и ароматно. А картошечка ничем не замениться в данной закуске.

[yuliyaskiba]

Как вкусно. Я не большая поклонница грибов, но от соленых груздей отказаться никогда не смогу. А в сочетании с картошкой они вообще становятся изумительными. Очень редко жарю картофель с грибами, все-таки опасные это продукты, лишний раз рисковать не хочется. А вот грибной суп мы дома не делаем никогда, не любим.

[Dollface]

Классика
Картошека с грбочками
Правда, классика относительно молодая. Всё же картошка, это новодел, который из Америки привезли.