Соевый тофу с томатами

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Елена Белашова
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 851
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 50 раз

Соевый тофу с томатами

#1

Сообщение Елена Белашова » 15 июн 2012, 20:23

Соевый тофу с томатами - P6094658.JPG
Александр, а также все участники нашего форума Про Кухню.ру! Предлагаю вам еще один рецепт с тофу. По сути он повторяет рецепт тофу с тыквой, который я уже ранее публиковала, но это касается лишь процесса приготовления ;) . Тофу с помидорами - это по вкусу совершенно иное блюдо, за что спасибо необычным свойствам тофу.
Для своих салатов мы берем обычно тофу твердый, но мне хочется рискнуть смешать мягкий тофу с соевым майонезом (размять до однородной консистенции, но не жидкой) и приготовить настоящую веганскую...яичницу :oops: . Тофу - это белок, так что думаю, эксперимент будет успешным.
А сейчас предлагаю свой рецепт тофу с томатами и зеленым луком. Нам потребуются:
Пачка вегетарианского "сыра" тофу,
Пара помидор,
Зеленый лук,
Соевый майонез,
Растительное масло,
Немного чеснока,
Соль, перец, травы
Соевый тофу с томатами - 01_soevyj_tofu_s_tomatami.jpg
Предлагаю нарезать помидоры на 6-8 частей. Тофу - кубиками. Лук можно порезать пополам, а можно и порубить мелко или крупно.
Соевый тофу с томатами - 02_soevyj_tofu_s_tomatami.jpg
Соевый тофу с томатами - 03_soevyj_tofu_s_tomatami.jpg
Сковородку я нагреваю, наливаю масла, выкладываю тофу и помидоры, но смешиваю их после того, как тофу поджарится до золотой корочки.
Соевый тофу с томатами - P6094634.JPG
Не забываем посолить и добавить перец, травы. Кстати, долго готовить блюдо не следует, буквально жарим минуты, чтобы сохранить полезность по максимуму.
Соевый тофу с томатами - P6094641.JPG
Отправляем на сковороду лук, ложку майонеза, перемешиваем.
Соевый тофу с томатами - P6094644.JPG
Соевый тофу с томатами - P6094647.JPG
Соевый тофу с томатами - P6094650.JPG
Еще раз оговорюсь. Соевый майонез солонее, надо учесть это и не переборщить с солью.
Соевый тофу с томатами - P6094652.JPG
Выключаем, перекладываем и немного остужаем.

Получается вкусно. Мне особенно нравится с кисловатыми помидорами. Кстати, в готовых помидорах содержится очень много ликопина :)
Соевый тофу с томатами - 04_soevyj_tofu_s_tomatami.jpg
Мой блог с полезностями и бесполезностями:)
Магазинчик веганских вкусностей

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1057
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Соевый тофу с томатами

#2

Сообщение Александр » 16 июн 2012, 14:36

Спасибо, Елена!

А теперь фото готового блюда, которое получилось у меня.
Соевый тофу с томатами - Tofu_s_tomatami.JPG
Правда, тот тофу, что удалось достать мне, ну очень мягкий, поэтому несколько развалился в процессе готовки. Готовил на кунжутном масле. Также добавил репчатый лук, очень он нам нравится. Получилось оооочень вкусно. Угостил также родителей и они тоже оценили блюдо по достоинству и передают Вам, Елена, огромное СПАСИБО! :good:
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1057
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Соевый тофу с томатами

#3

Сообщение Александр » 03 сен 2012, 12:59

Так как тофу нужной плотности, как оказалось, не всегда легко купить, Елена с удовольствие поделилась рецептом приготовления тофу в домашних условиях.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1068
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 179 раз
Поблагодарили: 142 раза

Соевый тофу с томатами

#4

Сообщение Лилия » 08 апр 2019, 03:37

Сочетание тофу с помидорами, как по мне, одно из самых удачных. Вот только я предпочитаю такой салат делать в холодном варианте - быстро, вкусно, легко и питательно. :so_happy:
Соевый тофу с томатами - 5.JPG
Ингредиенты:
  • 1 уп. твердого тофу (120 г);
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 100-150 г шампиньонов (свежих или консервированных);
  • соль, перец, раст. масло и зелень (все по вкусу).
Овощи моем, нарезаем кусочками желаемой формы/размера.
Грибы я чаще использую консервированные, сливаю с них жидкость и, если крупные, нарезаю ломтиками помельче.
Тофу также вынимаем из упаковки и нарезаем кубиками/брусочками.
Соевый тофу с томатами - 1.JPG
Тофу, к слову, у нас продают вот в таких брикетах весом 120 г. Каждый брусок в вакуумной упаковке. На фото - классический, без каких-либо добавок, но у нас можно купить ещё несколько: с грибами, с паприкой, с яблоком и корицей, с абрикосом и миндалем. Пробовала все, но, честно сказать, куда пристроить и что приготовить с последними двумя, пока не придумалось. ;)
Соевый тофу с томатами - 2.JPG
А для салата просто смешиваем все нарезанное, подсаливаем/перчим, приправляем раст. маслом.
Соевый тофу с томатами - 3.JPG
Добавляем зелень и, собственно, можно подавать. ;)
Соевый тофу с томатами - 4.JPG

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Живая и постная кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость